一、“十三五”期間主要成果
與最新進(jìn)展、現(xiàn)存主要問(wèn)題
茶學(xué)是一門具有悠久歷史和鮮明特色的傳統(tǒng)學(xué)科，亦是一門涉及自然科學(xué)和人文科學(xué)的現(xiàn)代學(xué)科。茶學(xué)是應(yīng)用學(xué)科，茶學(xué)高等教育與學(xué)科發(fā)展需根植于茶葉產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)和引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
2020年5月21日，是聯(lián)合國(guó)確定的首個(gè)“國(guó)際茶日”。習(xí)近平主席在祝賀首個(gè)“國(guó)際茶日”的致信中指出：茶起源于中國(guó)，盛行于世界。聯(lián)合國(guó)設(shè)立“國(guó)際茶日”，體現(xiàn)了國(guó)際社會(huì)對(duì)茶葉價(jià)值的認(rèn)可與重視，對(duì)振興茶產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)茶文化很有意義。
在國(guó)家“一帶一路”“精準(zhǔn)扶貧”“健康中國(guó)”“鄉(xiāng)村振興”“生態(tài)中國(guó)”“文化強(qiáng)國(guó)”等重大戰(zhàn)略的推動(dòng)下，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)在“十三五”期間發(fā)展迅速，也為我國(guó)茶學(xué)高等教育與學(xué)科發(fā)展帶來(lái)了前所未有的機(jī)遇。
01
茶學(xué)高等教育規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大
人才培養(yǎng)是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重，茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展需要大批的高素質(zhì)復(fù)合型人才。我國(guó)茶學(xué)高等教育，自1949年由上海復(fù)旦大學(xué)茶業(yè)專修科擴(kuò)大招生，使茶學(xué)專業(yè)的本?？平逃_(kāi)始復(fù)蘇，至今我國(guó)已構(gòu)建了“研究生教育 - 本科教育 - 職業(yè)教育 - 繼續(xù)教育”的完整鏈條。我國(guó)茶學(xué)人才培養(yǎng)極大部分由高等院校完成，少數(shù)茶葉科研院所可招收培養(yǎng)研究生。以本科和?？?高職)教育為主，兼顧碩士、博士研究生培養(yǎng)的茶學(xué)教育體系，為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展構(gòu)建了強(qiáng)大的人才庫(kù)。
1.涉茶高校繼續(xù)增加
據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止2020年6月，全國(guó)涉茶高校由2016年的52所增加到72所(表1)，其中，本科院校由25所增加到32所(其中，2019年招生的有31所，2020年新增1所)，專科(含高職)由27所增加至40所(分“茶樹(shù)栽培與茶葉加工”和“茶藝與茶葉營(yíng)銷”兩個(gè)方向招生)。茶學(xué)研究生招生是在一級(jí)學(xué)科園藝學(xué)下設(shè)茶學(xué)為二級(jí)學(xué)科招生，全國(guó)招收博士、碩士研究生的本科院校和科研院所共計(jì)26個(gè)(表2)，其中部分院校既招本科生也招研究生，也有部分院校只招研究生不招本科生。
表1 開(kāi)設(shè)茶學(xué)專業(yè)的72所高校
表2 招收茶學(xué)研究生的院校(所)(排名不分先后)
注：①既招本科生也招研究生的院校(所)
②只招研究生不招本科生的院校(所)
2. 招生規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2019年全國(guó)共招收碩士研究生約500人、博士研究生約160人，共招收茶學(xué)本科學(xué)生2150人左右，招?？?含高職)學(xué)生3650人左右、其中以“茶樹(shù)栽培與茶葉加工”專業(yè)招生1200人，以“茶藝與茶葉營(yíng)銷”專業(yè)招生2250人。除?？?含高職)學(xué)校外，福建農(nóng)林大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院、滇西應(yīng)用技術(shù)學(xué)院、普洱學(xué)院也于2019年共招?？粕?00余人。此外，還有職業(yè)中專學(xué)校招收茶學(xué)中專及函授學(xué)生，如安化縣職業(yè)中專學(xué)校(安化黑茶學(xué)校)每年都有招生。據(jù)估算，2020年6月全國(guó)茶學(xué)高等教育在校生人數(shù)合計(jì)約為15660人，其中，全日制在校本、專科生人數(shù)由2016年的9850人增加到2020年的15000人左右，增長(zhǎng)比例為34.3%。
02
教育部發(fā)布了茶學(xué)本科教學(xué)
質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
2018年1月30日教育部發(fā)布了第一個(gè)《普通高等學(xué)校本科專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，在該標(biāo)準(zhǔn)中，茶學(xué)專業(yè)按照《植物生產(chǎn)類(0901)教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。該標(biāo)準(zhǔn)作為基本規(guī)范性文件，對(duì)茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格、課程體系、教學(xué)條件、質(zhì)量管理等提出了基本要求，是茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方案修訂的依據(jù)。在本標(biāo)準(zhǔn)框架下，茶學(xué)專業(yè)的核心課程是《茶樹(shù)育種學(xué)》《茶樹(shù)栽培學(xué)》《茶葉生物化學(xué)》《制茶學(xué)》和《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》等。課程總學(xué)分應(yīng)設(shè)置在160學(xué)分左右，其中實(shí)踐教學(xué)不低于總學(xué)時(shí)(或?qū)W分)的30%，專業(yè)實(shí)習(xí)總時(shí)間一般不少于4個(gè)月。承擔(dān)專業(yè)主要課程的任課教師不少于12人，其中具有研究生學(xué)力的比例不低于80%，擁有博士學(xué)位的比例不低于30%，高級(jí)職稱教師比例不低于50%，生師比不高于18:1。培養(yǎng)的學(xué)生要具備良好的人文素養(yǎng)、科學(xué)素養(yǎng)和科學(xué)精神;有社會(huì)責(zé)任感、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、時(shí)代意識(shí)和國(guó)際視野;具有扎實(shí)的生物學(xué)基礎(chǔ)，掌握茶學(xué)的基本知識(shí)和實(shí)踐技能，了解學(xué)科前沿，具有創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力。
03
成立了新一屆園藝(茶學(xué))高等學(xué)校教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)
新一屆教育部高等學(xué)校教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)于2018年11月1日成立，其中由8位茶學(xué)高校教師組成了新一屆園藝(茶學(xué))高等學(xué)校教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)，任期為2018~2022年。由安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)宛曉春教授任植物生產(chǎn)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)副主任，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)張正竹教授、福建農(nóng)林大學(xué)林金科教授、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)盛軍教授、信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院郭桂義教授、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)曹藩榮教授、武夷學(xué)院李遠(yuǎn)華教授任植物生產(chǎn)類專業(yè)之園藝(茶學(xué))類教學(xué)指導(dǎo)分委員會(huì)委員。教學(xué)指導(dǎo)委員的職責(zé)是對(duì)茶學(xué)高等教育的課程設(shè)置、教材建設(shè)、教學(xué)改革、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、專業(yè)規(guī)范、教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控、教師培訓(xùn)、學(xué)術(shù)研討和開(kāi)展國(guó)際交流合作等方面進(jìn)行統(tǒng)籌指導(dǎo)。
04
2016~2019年期間每年定期召開(kāi)高等學(xué)校茶學(xué)學(xué)科組會(huì)議
一年一度的高等學(xué)校茶學(xué)學(xué)科組會(huì)議于每年的暑假期間召開(kāi)。每年由不同的高校作為會(huì)議主辦方，來(lái)自全國(guó)各地的涉茶高校教師，以不同的會(huì)議主題開(kāi)展研討與交流，為茶學(xué)高等教育與學(xué)科發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
2016年的茶學(xué)學(xué)科組會(huì)議，于7月20日~22日在江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院召開(kāi)，共有來(lái)自全國(guó)34所農(nóng)業(yè)院校的150多位茶學(xué)教師參加會(huì)議。會(huì)議以基于“一流大學(xué)和一流學(xué)科”戰(zhàn)略下的茶學(xué)學(xué)科建設(shè)為主題，對(duì)國(guó)家“雙一流”戰(zhàn)略、一流大學(xué)和一流學(xué)科的概念、現(xiàn)狀進(jìn)行了解讀，并就園藝學(xué)科現(xiàn)狀、茶學(xué)一流學(xué)科建設(shè)的路徑等進(jìn)行了研討。此次會(huì)議還進(jìn)行了首屆全國(guó)茶學(xué)專業(yè)青年教師教學(xué)能力大賽的評(píng)比。
2017年7月21日~24日，茶學(xué)學(xué)科組會(huì)議在青島農(nóng)業(yè)大學(xué)召開(kāi)。本次會(huì)議以茶學(xué)學(xué)科“人才培養(yǎng)與學(xué)術(shù)創(chuàng)新”為主題，部分參會(huì)院校就本單位近年來(lái)取得的科研成果、高水平論文及代表性教學(xué)成果進(jìn)行了大會(huì)交流。有來(lái)自40所高校的240余名茶學(xué)教師參會(huì)。大會(huì)期間進(jìn)行了第二屆全國(guó)茶學(xué)專業(yè)青年教師教學(xué)能力大賽頒獎(jiǎng)儀式。
2018年7月21日~23日，以“培養(yǎng)一懂兩愛(ài)茶學(xué)人才，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”為主題的茶學(xué)學(xué)科組會(huì)議在廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院召開(kāi)。有來(lái)自全國(guó)53 所高校的茶學(xué)教師共計(jì)270 余人參加會(huì)議。大會(huì)期間進(jìn)行了第三屆全國(guó)茶學(xué)專業(yè)青年教師教學(xué)能力大賽頒獎(jiǎng)儀式。
2019年7月12日~14日，茶學(xué)學(xué)科組會(huì)議在西南大學(xué)召開(kāi)，來(lái)自全國(guó)43所高校的茶學(xué)教師近300人參加會(huì)議。大會(huì)以“全面振興茶學(xué)專業(yè)本科教育”為主題，從中國(guó)茶學(xué)學(xué)科發(fā)展歷史、現(xiàn)狀和展望三個(gè)方面，系統(tǒng)梳理了茶學(xué)學(xué)科發(fā)展的歷史脈絡(luò)、分析了茶學(xué)學(xué)科發(fā)展的現(xiàn)狀及存在問(wèn)題、提出了新時(shí)代茶學(xué)學(xué)科發(fā)展的總體思路。會(huì)議期間對(duì)第四屆全國(guó)茶學(xué)專業(yè)青年教師教學(xué)能力大賽獲獎(jiǎng)?wù)哌M(jìn)行了頒獎(jiǎng)。
05
高校師資隊(duì)伍建設(shè)與人才培養(yǎng)成效顯著
2020年6月對(duì)全國(guó)32所涉茶本科院校的師資情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)的結(jié)果顯示，我國(guó)現(xiàn)有從事茶學(xué)教育的專職教師共計(jì)477名，其中教授98人，占比20.5%;副教授128人，占比26.8%;講師及其他教師251人，占比52.6%;有博士學(xué)位的教師264人，占比55.4 %;年齡在50歲以下的教師379人，占比79.5%。整體數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)茶學(xué)在職專職教師在年齡、學(xué)歷、職稱結(jié)構(gòu)方面符合教育部發(fā)布的茶學(xué)本科教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)科發(fā)展的要求。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)擁有茶學(xué)博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)的高校和院所12個(gè)，分別是浙江大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所。共有26所高校和院所擁有碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，32個(gè)高校擁有學(xué)士學(xué)位授予權(quán)。2020年6月對(duì)2019年有本科生畢業(yè)的26所高校的統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，茶學(xué)應(yīng)屆本科畢業(yè)生的就業(yè)率達(dá)到90%，考研率為28%。
06
學(xué)科建設(shè)與教學(xué)科研平臺(tái)不斷提升
1.“茶學(xué)”代碼寫入《2019年度國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目指南》
2018年9月15日，幾位茶學(xué)專家教授在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)舉行的國(guó)家自然科學(xué)基金“園藝學(xué)科發(fā)展戰(zhàn)略及學(xué)科代碼優(yōu)化調(diào)整”研討會(huì)上提出，在國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目的園藝學(xué)一級(jí)學(xué)科下，設(shè)置茶學(xué)研究的二級(jí)獨(dú)立代碼，通過(guò)多方努力后申請(qǐng)獲得批準(zhǔn)，使“茶學(xué)”代碼成功寫入了《2019年度國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目指南》。
在該指南中，“茶學(xué)”歸入“園藝學(xué)與植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”。在園藝學(xué)一級(jí)學(xué)科下設(shè)茶學(xué)二級(jí)學(xué)科及代碼，在茶學(xué)二級(jí)學(xué)科下再根據(jù)研究方向設(shè)三級(jí)代碼?！安鑼W(xué)”二級(jí)學(xué)科的基金申請(qǐng)代碼為“C1504”，下設(shè)的3個(gè)三級(jí)代碼分別為：茶樹(shù)生理與栽培學(xué)(代碼“C150401”)、茶樹(shù)種質(zhì)資源與遺傳育種學(xué)(代碼“C150402”)、茶葉加工與品質(zhì)形成(代碼“C150403”)。
2019年以前的《國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目指南》中，茶學(xué)領(lǐng)域的基金申請(qǐng)僅在林學(xué)科的經(jīng)濟(jì)林學(xué)子目錄下設(shè)立的“茶樹(shù)培育”有代碼，其他茶學(xué)研究只能從醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、食品科學(xué)等分類中申報(bào)。2019年“茶學(xué)”名目的確立和規(guī)范，將有助于自然科學(xué)基金項(xiàng)目的成功申報(bào)，從而推動(dòng)茶學(xué)的基礎(chǔ)研究和學(xué)科建設(shè)。
2. 重點(diǎn)學(xué)科與教學(xué)科研平臺(tái)建設(shè)
目前，在全國(guó)涉茶的高校和科研院所中，浙江大學(xué)的茶學(xué)為國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的茶學(xué)為國(guó)家重點(diǎn)(培育)學(xué)科、并擁有國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和國(guó)際合作聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)和中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所分別擁有國(guó)家工程技術(shù)研究中心。茶學(xué)作為國(guó)家特色專業(yè)的學(xué)校有6所(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、武夷學(xué)院)、作為省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科(特色專業(yè))的有10所，擁有省級(jí)以上重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室或工程(技術(shù))中心的有6所以上。重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和工程中心等教學(xué)科研平臺(tái)的先進(jìn)設(shè)備與研究條件，為博、碩、本、專等不同層次學(xué)生的培養(yǎng)提供了保障。2019年，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)與福建農(nóng)林大學(xué)的茶學(xué)被評(píng)為國(guó)家一流本科專業(yè)。
另?yè)?jù)調(diào)查，全國(guó)涉茶高校在校內(nèi)都有本、?？粕鷮Ｓ械慕虒W(xué)實(shí)驗(yàn)室和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，在校外也都有完成生產(chǎn)實(shí)習(xí)且歸屬于學(xué)校的茶葉加工廠、茶園基地或長(zhǎng)期合作的生產(chǎn)企業(yè)，并有聯(lián)系穩(wěn)固的大批茶葉生產(chǎn)企業(yè)為畢業(yè)實(shí)習(xí)提供強(qiáng)化、應(yīng)用和驗(yàn)正所學(xué)專業(yè)知識(shí)的場(chǎng)所。
07
茶學(xué)高等教育教材修訂與編寫同步跟進(jìn)
“十三五”期間，高校茶學(xué)專業(yè)教學(xué)用傳統(tǒng)教材都進(jìn)行了相應(yīng)的修訂，也有一批新編教材出版發(fā)行。近五年，由涉茶高校教師擔(dān)任主編出版的茶學(xué)專業(yè)教材和專著有近60部，內(nèi)容覆蓋了茶學(xué)學(xué)科不同的方向領(lǐng)域。目前，茶學(xué)專業(yè)教材在由中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版的國(guó)家級(jí)或部級(jí)高等教育規(guī)劃教材《茶樹(shù)育種學(xué)》《茶樹(shù)栽培學(xué)》《制茶學(xué)》《茶葉生物化學(xué)》《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》《茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治學(xué)》《茶學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》《茶的綜合利用》《茶葉生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教程》《茶學(xué)概論》《茶文化學(xué)》等課程教材的基礎(chǔ)上，又發(fā)展新編了一批由中國(guó)輕工業(yè)出版社出版的普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材，包括《茶樹(shù)生物技術(shù)》《茶葉營(yíng)養(yǎng)與功能》《茶葉微生物產(chǎn)品學(xué)》《茶學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)》《茶藝基礎(chǔ)與技法》《茶學(xué)專業(yè)英語(yǔ)》等。
08
茶學(xué)在校學(xué)生的科研水平凸顯進(jìn)步
在國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金以及各主要產(chǎn)茶省的科技重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃等項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)的資助下，每年涉茶高校和院所的在讀博士和碩士研究生與導(dǎo)師合作發(fā)表的科研論文超過(guò)400篇，其中，在國(guó)內(nèi)中文核心期刊發(fā)表的科研論文在200篇以上，被SC1收錄的科技論文數(shù)量年均超過(guò)200篇，影響因子大于4.0的較高質(zhì)量論文在50篇以上，反映出我國(guó)高校和科研院所在茶學(xué)領(lǐng)域的科研水平及對(duì)國(guó)際茶葉科技的影響力凸顯進(jìn)步。
09
茶學(xué)高等教育與學(xué)科建設(shè)存在的問(wèn)題
1. 涉茶高?？焖僭黾邮箤I(yè)教師匱乏
2000年時(shí)全國(guó)涉茶高校只有10所，到2020年已發(fā)展到72所。由于涉茶高校的快速增加，急需優(yōu)秀師資補(bǔ)充到新成立的涉茶高校中。很顯然，目前我國(guó)茶學(xué)教育的師資隊(duì)伍建設(shè)明顯落后于招生規(guī)模的快速增加，且不同院校之間師資力量的差異較大。新設(shè)茶學(xué)專業(yè)高校的教師隊(duì)伍以高學(xué)歷的年輕博士為主體，部分教師沒(méi)有本科茶學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)背景。另外，各高校在茶樹(shù)育種、茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治、茶葉機(jī)械、可雙語(yǔ)教學(xué)等方面的人才較為稀缺。部分教師從學(xué)校到學(xué)校，較少接觸社會(huì)，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的了解不多不深，實(shí)踐能力稍顯欠缺。
2. 高校人才培養(yǎng)機(jī)制不能適應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)需求
茶學(xué)高等教育隨著我國(guó)高等教育和茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展而同步發(fā)展。茶學(xué)是實(shí)踐性非常強(qiáng)的應(yīng)用學(xué)科，從茶園到茶杯的產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需求的是知識(shí)面寬廣、專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)踐技能高強(qiáng)的復(fù)合應(yīng)用型和創(chuàng)新型人才。目前，人才培養(yǎng)方案及部分課程設(shè)置偏離生產(chǎn)實(shí)際的問(wèn)題凸顯;部分學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)比重較小，學(xué)生學(xué)習(xí)掌握實(shí)用技能的機(jī)會(huì)較少，校外實(shí)習(xí)實(shí)踐難的問(wèn)題未能得到根本解決;高校重科研輕教學(xué)的問(wèn)題也比較突出。等等多種原因，導(dǎo)致了高校培養(yǎng)的人才質(zhì)量和學(xué)生愿意就業(yè)的崗位，與茶產(chǎn)業(yè)的實(shí)際需求在匹配度上存在差距。另外，部分涉茶高校定位不準(zhǔn)、缺乏特色，辦學(xué)同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴(yán)重。畢業(yè)生對(duì)口就業(yè)難和企業(yè)用人荒并存的悖論本身也反映出當(dāng)前人才需求與高校培養(yǎng)目標(biāo)脫節(jié)的問(wèn)題。
培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的任務(wù)依然艱巨。尤其在信息技術(shù)快速發(fā)展的今天，智能時(shí)代將引起高校課堂的重大變革。而對(duì)于實(shí)踐性操作十分重要的茶學(xué)學(xué)科，其不可替代的實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)與實(shí)踐操作怎樣與目前的云課堂相適應(yīng)，仍然是一個(gè)巨大的難題和挑戰(zhàn)。
3. 高?？蒲信c茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展聯(lián)系不緊密
目前高校與茶相關(guān)的科學(xué)研究，部分偏離急需解決的產(chǎn)業(yè)問(wèn)題，與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展聯(lián)系不夠緊密，對(duì)支撐產(chǎn)業(yè)服務(wù)的能力不強(qiáng)。由于對(duì)高?？蒲性u(píng)價(jià)激勵(lì)機(jī)制不健全，唯論文、唯頭銜、唯項(xiàng)目、重?cái)?shù)量輕質(zhì)量、急功近利的傾向比較突出;加上我國(guó)極大多數(shù)茶葉企業(yè)的規(guī)模較小、甚至是一家一戶的小型茶廠或茶場(chǎng)，這些企業(yè)很少會(huì)投入經(jīng)費(fèi)來(lái)開(kāi)展與產(chǎn)業(yè)相關(guān)的科學(xué)研究。等等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，導(dǎo)致了高校和院所的科學(xué)研究多集中在基礎(chǔ)理論方面，如與茶樹(shù)分子生物學(xué)相關(guān)的理論研究較多，而能解決產(chǎn)業(yè)實(shí)際問(wèn)題的研究較少。
來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
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